Темная сторона макарон

Фото предоставлено Алёной Матвеевой

Ситуацию с макаронами, которые родители учеников школы №16 посчитали испорченными , прокомментировала управляющая по социальному сектору первоуральского филиала группы компаний «Кейтеринбург» Лариса Юлушева. Именно этот поставщик с юридическим названием «Комбинат общественного питания» обслуживает 26 школ и 5 садиков Первоуральска.

 

Только в 16-ой школе

— 10 января возникла ситуация, когда в меню были макаронные изделия отварные, заведующие производством приготовили их. Внешне макароны ничем не отличались от обычных, соответственно, бракеражная комиссия в лице завпроизводством, медработника и представителя от школы разрешили реализацию этих продуктов.

Бракераж — процесс принятия решения о соответствии внешнего вида и вкусовых качеств продукции путём снятия пробы.

Бракеражная комиссия — уполномоченная группа сотрудников (директор производства, завпроизводства, директор кулинармаркета).

После того, как столы накрыли, выяснилось, что в макаронах были недочеты, продукты были плохого качества. В связи с этим данная продукция была изъята из реализации, детям сварили другую партию. По первой партии макарон сейчас идет проверка компетентными органами. Мы, в свою очередь, написали претензию к поставщику и проводим внутреннюю проверку. Наверное, мы откажемся от услуг данного поставщика.

Стоит отметить, что поставщик у ООО «Комбинат общественного питания» для всех школьных и дошкольных учреждений один, но «темная сторона» макарон обнаружилась только в продуктах в 16-ой школе.

 

Без черноты

Лариса Юлушева сегодня уже успела пообщаться с представителями Роспотребнадзора — специалисты взяли пробы тех самых макарон на проверку, после которой ведомство сможет дать свою оценку продуктам.

— Мы идем на сотрудничество со всеми проверяющими органами. Мы работаем также с обратной связью в школах, быстро реагируем на обращения. Все, что было в наших силах, в этой ситуации мы сделали — изъяли партию макарон, сварили другие, — говорит Лариса Юлушева.

Специалист «Комбината общественного питания» также сообщила, что испорченных макарон, кроме как в пробах, нигде не оставили. Единственное подтверждение — фото.

— Когда мы рассматривали фотографии, увидели, что снаружи макароны были обычные, а внутри — черные. Я не знаю даже, что это может быть. Как технолог общественного питания с 12-летним стажем, я ни разу не видела такого на макаронах. На данный момент из нашего руководства никто не видел порченные макароны лично. Есть лишь комментарии учителей и обсуждение в социальных сетях. То, что мы изъяли из проб на экспертизу — нормальные макароны без черноты.

Лариса Юлушева также отметила: сейчас питание в школы поставляют в прежнем режиме, единственные изменения претерпела работа бракеражной комиссии. Теперь специалисты еще тщательнее проверяют то, что подают на стол детям.

 
По теме
Мы их не кормим - Городские вести Фото предоставлено Алёной Матвеевой На прошлой неделе в селе Новоалексеевское произошел скандал — школьники, якобы, обнаружили у себя тарелках макароны с плесенью .
15.01.2018
Уважаемые жители Ленинского района! В Роспотребнадзоре продолжает работу горячая линия по качеству и безопасности продуктов питания - Администрация Ленинского района Специалисты по гигиене питания продолжают отвечать на вопросы горожан о действующих нормативных требованиях к качеству и безопасности продуктов питания, дают рекомендации по правильному их выбору,
12.01.2018
Фото предоставлено Алёной Матвеевой - Городские вести Фото предоставлено Алёной Матвеевой В редакцию газеты «Городские вести» обратилась Алена Матвеева, она прислала сообщение следующего содержания: «Хотели бы разместить новость с криками о помощи, переживаем за своих детей.
12.01.2018
 
Удар пришёлся в правую сторону BMW - e1.Ru Один из водителей пытался проскочить на красный Удар пришёлся в правую сторону BMW Вечером 18 сентября около 22:30 на перекрёстке улиц Титова и Братская столкнулись две иномарки: BMW и Skoda Octavia.
19.09.2018 e1.Ru
фотография: ГУ МВД России по Свердловской области. В Тавде в дежурную часть на днях обратилась женщина, которая заявила, что в лесном массиве на неё было совершено разбойное нападение.
19.09.2018 Вечерний Екатеринбург
33-летний Александр Вечернин хотел жить с семьей в Санкт-Петербурге и подумывал уйти из армии Екатерина САЛТЫКОВА Но судьба распорядилась иначе.
19.09.2018 КП Екатеринбург
Сотрудниками серовской полиции в суд направлено уголовное дело по фактам незаконного приобретения и хранения наркотиков.
19.09.2018 Газета Серовский рабочий
Театр: поколению Z - Тагильский рабочий Новый творческий сезон еще не открыт, а в Нижнетагильском драматическом театре имени Д. Н. Мамина-Сибиряка уже работает лаборатория молодой режиссуры «Театр – поколению Z».
19.09.2018 Тагильский рабочий
Сразу же после аварии театральный деятель выплатил пострадавшему компенсацию, но спустя год последний посчитал сумму недостаточной Известный уральский режиссер Николай Коляда сегодня отменил все репетиции.
19.09.2018 КП Екатеринбург
Фото: Уральское таможенное управление. - Вечерний Екатеринбург фотография: Уральское таможенное управление. В аэропорту Кольцово таможенники задержали пассажира, который привёз из Антальи в уральскую столицу новую одежду весом 56 килограммов.
19.09.2018 Вечерний Екатеринбург
Анна Кулакова Министр физической культуры и спорта Свердловской области Леонид Рапопорт вручил благодарности коллективу и обозревателям "ОГ".
18.09.2018 Областная Газета
В Италии проходит первенство мира по кикбоксингу. В первый соревновательный день Семен Востриков (вк до 57 кг, юноши) одержал победы над своими соперниками в "лайт-контакте" и "кик-лайте".
19.09.2018 Тагильский рабочий
В период с 11 по 18 сентября текущего года Управлением Россельхознадзора по Свердловской области рассмотрено 12 дел об административных правонарушениях по ч. 1 ст.
19.09.2018 Россельхознадзор
Фото: Архив 66.RU Екатеринбургская теплоснабжающая компания, занимающаяся ремонтом теплотрасс, и администрация города, ведущая ремонт дорог, не планируют заканчивать работы на улицах с приходом первого снега.
19.09.2018 66.Ru